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22 Jan

survol culinaire

Publié par PatetNat  - Catégories :  #Malaisie Philippines Sulawési Cambodge 2010

  Dominique dit que nos photos sont un réèl plaisir des yeux , nous pouvons lui répondre quici tous les sens sont mis à contribution , les odeurs …celles là je les garde pour nous ! Mais surtout le gout .

Au Cambodge nous étions invités lors de notre trajet en bus à déguster ces magnifiques tortues pleines dœuf. Notre guide en bavait denvie devant les photos ..nous moins , mais pourquoi pas !Nous nous sommes bien régalés dune fricassée de « frogs » alors que celles-ci écartelées sur le barbecue ne nous tentaient pas beaucoup ; mais ce plat fut vraiment »incroyable » comme nous la répété au moins dix fois une charmante Australienne qui nous lavait conseillé. De toute façon après le serpent et les vers frits du Vietnam Pat est ouvert à tout !!

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Par contre , pour suivre les conseils du routard , nous avons déjeuné chez Friends ,restaurant tenu par une ONG  pour enseigner aux enfants des rues la cuisine et le service hôtelier; En fait nous nous sommes retrouvés dans le restaurant ultra mode où chacun et chacune font leur bonne action ..le ventre bien et joliment rempli…

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La Malaisie est vraiment une capitale gastronomique avec une quantité impressionnante de restos:

Des indiens et leur buffet de multiples curry , un vrai régal dodeurs

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Des rues où le soir nous nous offrons des ventrées de fruit de mer avec une superbe facture de 37 RM soit 7  € ..;à deux !

Des « dim sum » chinois de toutes les couleurs et tous les parfums

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Mais notre plus agréable expérience , sest passée à Malaca où  nous nous sommes rendus au capitole , boui-boui très à la mode dans la région  . Nous  avons fait table commune  avec  un couple de Malaisiens (lui est avocat ) ayant fait 45 mn de voiture pour venir y diner  .Un énorme buffet de brochettes ,toutes au même prix (1/7 d’€) qu’il sagisse dénorme gambas , de bouts de saucisse , doreille de porc ,de boyau ou de calamar farci .que lon cuit dans une fondue à base de sauce cacahuète ( cest bon pour le régime de Nat!) Dans notre plat bien entendu des fruits de mer que ce sont empressés de compléter nos voisins avec leurs spécialitées…( je me serai bien contentée des gambas hélas…) Mais que dire quand en plus vous êtes si gentiment invités au moment de la note!!! Merci à eux

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Pat est impatient de prendre la parole , A bientot pour un prochain diner ..aux Philippines ou en Indonesie

Nat


Vérité en deca…

- On  voyage vers lest, et le soleil se couche tout de même!

- La température ? En arrivant le pilote annonce 27° et mon écran de route affiche -52°!!

  De plus les 2 professeurs Fareneiht et Celsius ne sont  même pas daccord!!

: plus on avance dans le temps, plus on nous demande de reculer notre montre. On passe 2 jours en un seul et on arrive presque avant dêtre partis. A un moment je réalise même quon est déjà…hier!!

- Pour le « weather »: on nous annonce un temps couvert. Au même moment à bord le ciel est bleu et le soleil radieux!

- Enfin pour  létat civil à la douane, comme il ny avait pas assez de cases pour  Sainte Adresse, jai fait naitre Nathalie tout simplement…en France. Pour moi jai pu me permettre de rester à Gourin. Je pouvais me contenter de…quelques cases en moins!!

Je vous le dis: on nous en dit trop, on en sait trop, et lon sy perd!!

             Enfin, ce qui me surprend à chaque fois que lon remet les pieds dans ces pays dAsie, et en particulier en Malaisie, cest le cosmopolitisme: ethnique, culturel, architectural, religieux, vestimentaire, culinaire;

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aussi les couleurs et les odeurs, enfin la tolérance mutuelle et linsouciance devant les dangers (circulation moto et auto- mobile, 4 personnes sur une moto+ des enfants mais le casque obligatoire pour le seul chauffeur!, liberté de circulation dans des super- dangereuses ruines…qui partout en Europe seraient totalement interdites daccès.etc…)

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P1100454  Et puis, je ne voulais plus y croire, mais jai trouvé pire que les Incas et les Mayas sur le plan des sacrifices humains; il sagit du règne de Pol Poth (ne pas confondre avec mon pote Pol [de St.]) . Ce qui est extravagant cest que ceci date des année 1970/75, cétait hier!! Au  moins mes potes Incas ou Mayas faisaient aux dieux des sacrifices humains ( et souvent sans tortures préalables), pour le bien commun, mais il sagissait ici de convictions politiques!!.  Mourir pour des idées… mais mort lente!!??

 

               Partout en Malaisie on vit le contraste. Dans la ville de Malaca, tout proches et dans la même rue: les temples bouddhiste, indouiste et la mosquée. Dans les rues de Kuala-Lumpur: des superbes  voitures 4X4 ou de sport,  le petit porteur de rue avec son panier, et le malheureux estropié.

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Tout ce petit monde: en chech, turban indien, calot islamiste ou tchador cohabite sans problème apparent (chacun ayant cependant son quartier dhabitation privilégié), assurant son devoir quotidien. Le mélange ethnique et culturel est maintenant tel quil ne peut plus y avoir de phénomène de rejet; du fait qu il ny a plus de population majoritaire! Cest devenu parfois un heureux mélange de races; pour preuve les familles « Baba et Nonya » de Malaca; le Baba chinois et la Nonya asiatique ont fondé une nouvelle génération, mais la ville a aussi subi les invasions  des portugais, des turcs, des hollandais, et quelques autres encore. Je vous laisse imaginer lheureux mélange.

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                               Quelle leçon quand, pour ma part je lavoue, je me sens déjà si souvent agressé en France par les seuls étrangers…européens!! Je ne parle pas des autres et dois faire ici amende honorable.

A bientôt, et en vous remerciant des nombreux commentaires amicaux et encourageants deja recus

Patrick

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Odile Renard 26/01/2010 14:02


Vous n'avez pas donné la recette! Ici nous protegeons nos tortues!!!
Continuez à nous faire réver!
Bisous doudous
Odile


PatetNat 21/02/2010 12:17


Par contre on va te donner la recette des chauves souris ...cela vient. En attendant avec impatience votre prochain retour nous vous embrassons
PateNat


laurence 24/01/2010 19:59


Que de merveilles, que vos photos sont jolies, et oui, tentantes disons le. Parvenez vous quand même a avoir des journées de 24h, c'est une question quand on lit vos commentaires...
faites gaffe à la circulation, mais il est vrai qu'ici on risque sa peau tout pareil, Stéphane a été renversé par un taxi parisien mardi soir, double fracture ouverte du nez, mais c'est un
miraculé, et on est soulagé que ce ne soit pas pire, en plus j'en profite il reste très sagement à la maison, je lui sers d'infirmière, et l'ai baptisé "mon voltigeur cabossé". Mille baisers à nos
bourlingueurs préférés.


PatetNat 21/02/2010 12:12


desole de ne pas avoir repondu plus tot , mais cela fait 10 jours que nous sommes coupes d internet . nous esperons que Stephane s est bien remis de son double salto arriere !!!nous en sourions a
posteriori , mais lui souhaitons un prompt retablissement le sachant choye par sa belle infirmiere
des bourlingueurs au voltigeur and co
PatetNat


Nicolas 23/01/2010 07:13


Bonjour,
Je viens de découvrir votre blog il y a dessus des photos agréable à regarder sur vos voyages.
A l'occasion venez voir ce blog, www.nicolaslizier.com je suis graphiste.
Je vous souhaite une bonne continuation sur votre site qui mérite d'être vu.
A bientôt
Nicolas graphiste à Montréal


PatetNat 21/02/2010 12:07


merci , nous y renderons visite des notre retour


anne 22/01/2010 19:45


Ciel ! aurai-je eu le courage de manger ces petites tortues aux oeufs d'un si joli jaune ! Mais pour les autres buffets je n'aurai pas bouder mon plaisir.

heureux veinard, profitez en bien pendant que la grisailles nous assaille !

Bises et bonne route

Anne


PatetNat 21/02/2010 12:06


Etant sans internet nous avons mis du temps a repondre .....mais nous ne savons pas qui ade nos amies ou belle soeur portant ce joli prenom a fait ce suculent commentaire
en tout etat de cause , tres affectueusement a la lectrice/editrice
PatetNat


le morhedec 22/01/2010 18:52


avez vous le téléphone de la petite derniere ?
et bon appetit


PatetNat 21/02/2010 12:00


ce n est plus de ton age !retournes donc a ton golf tu risqueras moins de faire de mauvais puts!!


Dominique Lecerf 22/01/2010 18:36


Bravo les amis, c'est superbe !! vous nous faites voyager pour notre plus grand plaisir...photos superbes en effet !
N'ayant pas encore écrit depuis le début de votre voyage,sans doute un ou une autre Dominique a écrit à ma place... rigolo !! c'est vrai, il nous manque les odeurs... mais avec un peu d'imagination
nous pouvons"humer" tous ces plats exotiques...
Bonne route, nous attendons la suite et merci de nous faire profiter de vos découvertes.
A bientôt au fil de vos tribulations !
Dominique


PatetNat 21/02/2010 11:59


AH! la grande voyageuse!!!toujours autour de tes biligs! au moins tu ne risques pas d avaler les chauves souris que l on te prepare....
tres amicalement
a bientot a Re on l espere bien ...enfin
Pat et Nat


le morhedec 22/01/2010 18:10


fascinant le progrès... je confirme pour ma "petite fille" mais mes petits fils too !


le morhedec 22/01/2010 16:20


Merci, c'est vraiment " 2'35 de bonheur "! Vous avez le chic pour recréer l'ambiance.
Nous avons aussi ressenti ce sentiment de liberté (certains diront d'insouciance) et cette jubilation des couleurs en Asie ! Je suis moins jalouse de votre tournée gastronomique : si c'est trop
européen, je trouve que ce n'est pas la peine de voyager mais tout ce qui est local effraie la vieille américaine qui sommeille en moi, à ma grande honte !
J'ai trouvé Marie Rose très bien, Sybille lui fait faire plein de choses. Les parents d'Odile la reçoivent à son retour !
Pour terminer sur une note de "là bas", la petite fille avec son bâton d'encens est presqu'aussi fondante que ... la mienne, c'est dire !
Odile


PatetNat 22/01/2010 16:32


On a meme pas le temps de finir notre article que tu l as deja mis  ..a ta sauce !
cela nous fait toujours plaisir de  faire baver des vieux... Americains comme vous !
tres affectueusement
PatetNat
PS ce n est pas possible d etre aussi gateuse de sa petite fille !!


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